Ваш город:
Воронеж?
Да, всё верно
Выбрать другой
Воронеж
ГлавнаяКулинарная школаКурсы пекарей для начинающих.
КУРС В РАЗРАБОТКЕ

Курсы пекарей для начинающих
в Воронеже

Оставьте заявку, чтобы первым
узнать о дате старта:
Отправить заявку

За время обучения вы научитесь:

  • Выпекать сдобные и слоеные булочки!
  • Печь хлеб по итальянским рецептам!
  • Готовить традиционные осетинские пироги!

Программа обучения:

Общая продолжительность курса: 13 академических часов.

  • Занятие №1

    РАБОТАЕМ С ДРОЖЖЕВЫМ ТЕСТОМ

    Подробнее

    Вы освоите безопарный способ приготовления теста, научитесь делать его эластичным, однородным и пышным. Полученное тесто вы используете для выпечки: под руководством преподавателя на выбор приготовите ватрушки с творогом, либо вишневый пирог. Освоите рецепты булочек быстрого приготовления.

  • Занятие №2

    ПЕЧЕМ ИЗ СДОБНОГО ТЕСТА

    Подробнее

    Вы научитесь готовить сдобное тесто для сладких булочек и пирожков. Разберетесь, как с помощью опары придать неповторимый хлебный вкус несладким куличам и булкам. На практике приготовите сдобные булочки с вареньем и крендель с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной.

  • Занятие №3

    ВЫПЕКАЕМ СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ

    Подробнее

    Вы освоите несколько вариантов приготовления слоеного теста, научитесь его правильно раскатывать и охлаждать. На практике приготовите хрустящие французские круассаны из слоеного дрожжевого теста и сырные конвертики. Разберетесь в классических сочетаниях вкусов для начинки, научитесь комбинировать внутреннее наполнение булочек с топпингами для поливки.

  • Занятие №4

    ПЕЧЕМ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ И ХАЧАПУРИ

    Подробнее

    Вы освоите технологию выпекания осетинского пирога: тесто будет получаться пластичным, тонким, но пышным. Вы научитесь готовить традиционную начинку из осетинского сыра и зелени в сочетании с другими ингредиентами. Вы также сможете приготовить хачапури по-аджарски с сыром сулугуни на пресном, слоеном и дрожжевом тесте.

  • Занятие №5

    ГОТОВИМ ЕВРОПЕЙСКУЮ ВЫПЕЧКУ

    Подробнее

    Вы научитесь готовить традиционную итальянскую лепешку фокаччу с пряными травами, а с помощью оливкового масла сможете придать тесту дополнительную эластичность. Разберетесь, как приготовить тесто на натуральной закваске для чиабатты, основу для пиццы и итальянский хлеб с панчеттой.

ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ, ЧТОБЫ ПЕРВЫМ УЗНАТЬ О ДАТЕ СТАРТА
ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК

ПОЧЕМУ ИДУТ УЧИТЬСЯ К НАМ?

  • учеников Международной школы профессий (СПБШТ), получив знания и навыки на наших курсах, устроились на новую работу либо занялись частной практикой.

  • наши курсы направлены на то, чтобы вы как можно скорее добились результата. Поэтому мы как можно больше времени уделяем практике и работе над ошибками.

  • учеников оценили работу нашей школы, выбрав удобный для себя график обучения. Мы подстраиваемся под любое рабочее расписание. У нас вы всегда найдете удобный для себя график.

ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ КУРСА ВЫ СМОЖЕТЕ:

  • РАБОТАТЬ С ТЕСТОМ ПО РЕЦЕПТАМ РАЗНЫХ КУХОНЬ

    Подробнее

    Вы сможете выпекать как традиционные итальянские хлеба и лепешки, так и пироги грузинской кухни;

  • ЗАМЕШИВАТЬ ТЕСТО РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ

    Подробнее

    У вас будет получаться как опарное, так и безопарное дрожжевое тесто для пресной и сдобной выпечки;

  • РАБОТАТЬ СО СЛОЕНЫМ ТЕСТОМ

    Подробнее

    Вы освоите разные рецепты выпечки из слоеного теста, научитесь печь французские круассаны и подбирать к ним начинку;

  • ПЕЧЬ ПИРОГИ И ВАТРУШКИ

    Подробнее

    Вы сможете не только украсить праздничный стол выпечкой ручной работы, но и радовать ваших близких вкуснейшей выпечкой к чаю.

Наши преимущества

  • Практикующие педагоги: получайте только актуальные знания

  • Гибкий график, возможность заниматься с разными группами

  • На время обучения выдается профессиональная техника

  • Старт новой группы каждую неделю, присоединяйтесь в любой день

После окончания курса вы получаете:

Увеличить
Персональный сертификат
По итогам обучения на курсе/полном курсе вы получаете персональный сертификат. Слушатели онлайн-курсов могут получить документы в учебном центре, либо по почте.
Проверка сертификата
Каждый сертификат защищён голографической наклейкой и имеет уникальный номер. Вы можете проверить свой сертификат на странице проверки сертификата
Увеличить
Удостоверение о повышение квалификации
Удостоверение о повышении квалификации выдается при прохождении программы повышения квалификации (не менее 16 ак.ч.) Сдаётся выпускной экзамен.
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ, ЧТОБЫ ПЕРВЫМ УЗНАТЬ О ДАТЕ СТАРТА
ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК

Наш адрес: ул. Кольцовская 23 А , 4 этаж. Учебное пространство "Грачи"

Заказать звонок:
Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.